1920年在紧靠Bémont的一个小村庄，制表匠雅克博福特成立了自己的手表厂。他将这个新公司定名为“爱利舍”并开始生产高档次的纯金手表，特别是镶有钻石的1940系列。就质量和独特的设计方面，雅克博福特所制造的钟表在早期就已有声誉。纯金表带等一些创新性的细节设计已经远远领先了那个时代。 1960年在雅克博福特去世后很长的一段时间里，爱利舍被一家位于Pforzheim的公司Harer重新整合。除了生产包括自动机芯和手动机芯在内的爱利舍机械手表外，Harer还生产黄金首饰。并且Harer开始扩大公司的出口并向临近的国家如比利时、法国、荷兰出口。 1991年Reiner Seume获得了“ELYSEE”所有商标使用权。爱利舍的手表在接下来的几年里依据他的发展观念重新进行了整合配置。 2006年多数的男士手表明显的展现出了爱利舍所认同的传统风格。爱丽舍在40年代和60年代的设计不但不会让人感到过时反而使人回忆起鲜明的轮廓。而且它的功能也超出了那个时代的其他手表。